José Pariente, Rueda "Verdejo" - 2024
Dit domein dat reeds vele prijzen behaalde, is vandaag de inspiratiebron voor tal van wijnbouwers in Rueda. Marivi is vandaag nog even gretig naar verbetering en tracht met de Verdejo tot de limieten van het mogelijke te gaan. Het minimum aan sulfieten, autochtone gistcellen, viticultuur, micro- en plotvinificaties, foeders ipv barrique…..Steeds om met zijn Verdejo een kwalitatief antwoord te bieden aan de eenheidsworst die de markt overspoelt!
Dit is de basiswijn van het domein, maar tegelijk ook het paradepaardje. Hiermee heeft Marivi Pariente haar faam gemaakt. De wijn werd genoemd naar de vader van Marivi Pariente, als eerbetoon omdat deze man destijds deze oude wijnstokken aanplantte en ze zijn hele leven verzorgde.
In de neus stuift het fruit op. Een explosie van aroma’s: granny smith, groene kruiden, mineralen, citrus, subtiele exotische parfums. In de smaak volgt diezelfde fraîcheur. Veel fruit en volume. Toegankelijk en met toch een expressieve minerale gerookte toets in de zeer geslaagde en elegante finale. De aanwezige zuren zijn rijp en sappig en zorgen voor een zeer smakelijke handtekening.
| Domein: José Pariente |
| Land: Spanje |
| Regio: Castilla y León |
| Appellatie: Rueda |
| Type: witte wijn |
| Jaar: 2024 |
| Druivenras: verdejo |
| Opvoeding: inox |
| Stijl: licht , fris , fruitig , aromatisch |
| Volume: 75cl |
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.