AVONDMENU
Vanaf 26 augustus 2025 (dinsdag tot en met zaterdag*)
€ 62 (zonder extra gerechten**)
AVONDMENU
Kalfstartaar | guajillo | komkommer
Zalm ‘label rouge’ | ponzu | lente-ui
Badgerflame biet | dashi | langoustine ** + €13
Noire de Piétrain | piperade
| graanmosterd
Schapenmelk | rode vruchten | boekweit
Kaasbord Van Tricht ** + €12
in plaats van dessert +€8
AVONDMENU VEGETARISCH
Ajo blanco | guajillo
| kerstomaat
Japanse aubergine | ponzu
| lente ui
Badgerflame biet | dashi
| beukenzwam
** + €13
Koolrabi | piperade| boontjes
Schapenmelk | rode
vruchten | boekweit
Kaasbord Van Tricht ** + €12
in plaats van dessert +€8
Extra brood + € 4
* Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we enkel het 5-gangenmenu.
** Extra kaasbord + €12, kaasbord in plaats van dessert + €8
LUNCHMENU
Vanaf 27 augustus 2025 (woensdag tot en met zaterdag)
voor- en hoofdgerecht €36
2 voorgerechten en hoofdgerecht €48
VOORGERECHT
Tartaar | guajillo | komkommer
Ajo blanco | beukenzwam | kerstomaat
Badgerflame biet | dashi beurre blanc | langoustine +€5
HOOFDGERECHT
Vacapunk entrecote | pijpajuin | beef fat vinaigrette + €5
Kabeljauw | aubergine | tomatensalsa
Spitskool | piperade | hollandaise
NAGERECHT
Schapenyoghurt ijs | rode vruchten | boekweit €12
Panna cotta | nectavigne | vijg €12
Kaasbord Van Tricht € 16
LUNCH À LA CARTE
Vanaf 6 augustus (woensdag tot en met zaterdag)
Vacapunk entrecote | pijpajuin | beef fat vinaigrette €38
Kabeljauw | aubergine | tomatensalsa €34
Spitskool | piperade | hollandaise €29
Extra brood + €4
NAGERECHT
Schapenyoghurt ijs | rode vruchten | boekweit €12
Panna cotta | nectavigne | vijg €12
Kaasbord Van Tricht €16
We werken uitsluitend met dagverse producten, met focus op het seizoen en in samenwerking met lokale boeren. Daardoor kunnen - ondanks onze beste zorgen - lichte wijzigingen zijn in het menu.
Geef zeker uw allergenen of voorkeuren door.