I Custodi delle vigne dell'Etna, Etna Bianco "Ante" - 2021
I Custodi is een klein, ambachtelijk wijndomein gelegen in de Siciliaanse regio Etna, Italië, bekend om zijn focus op inheemse druivensoorten zoals Nerello Mascalese en Carricante. Het domein legt de nadruk op duurzame wijnbouw en traditioneel vakmanschap, waarbij oude wijngaarden worden hersteld om de authentieke karakteristieken van de Etna te behouden. I Custodi heeft snel erkenning gekregen voor zijn expressieve en verfijnde wijnen die de unieke terroir van de vulkanische bodem van de Etna prachtig weerspiegelen.
Deze bijzondere witte wijn van I Custodi komt van oude wijngaarden op de noordelijke flanken van de Etna, waar vulkanische bodems zorgen voor expressieve en minerale wijnen. “Ante” is gemaakt van het inheemse druiven carricante, met de hand geoogst en op natuurlijke wijze gevinifieerd.
In het glas is de wijn helder en levendig, met frisse citrusaroma’s, witte bloemen, en een duidelijke vulkanische mineraliteit. In de mond strak en verfijnd, met mooie zuren en een lange, zilte afdronk. Een elegante, pure Etna Bianco die perfect past bij zeevruchten, lichte gerechten of simpelweg als aperitief.
Een karaktervolle wijn die de ziel van de Etna weerspiegelt.
| Domein: I Custodi delle vigne dell' Etna |
| Land: Italië |
| Regio: Sicilië |
| Appellatie: Etna Bianco |
| Type: witte wijn |
| Jaar: 2021 |
| Druivenras: carricante |
| Stijl: medium-vol , Mineraal , fris |
| Opvoeding: Inerte vaten |
| Alcohol percentage: 12,5% |
| Wijnbouw: biologisch |
| Volume: 75cl |