François Villard behoort tot de absolute referenties in Condrieu. Viognier is een veeleisende druif: lage rendementen zijn cruciaal, zuren zijn kwetsbaar en zonder groot terroir blijft ze hangen in louter verleidelijk fruit. Op de steile graniethellingen van de noordelijke Rhône vindt ze echter haar ideale biotoop. Door in verschillende passages te oogsten, weet Villard frisheid, florale finesse, rijpe abrikoos en subtiele rijkdom perfect te combineren — een kwestie van precisie en diep terroirbegrip.
Binnen Condrieu vind je vele ‘lieu-dit’s’ en hoewel er tot nog toe geen klassement werd gemaakt kun je wel een aantal onofficiële Grand Crus onderscheiden. De steile terrassenwijngaard 'Poncins' hoort daar absoluut bij. Je hebt een heel sterke terroir nodig om de extraverte, exuberante Viognier druif elegantie, diepte en bovenal mineraliteit mee te geven. Zo maakt de Viognier fluisteraar François Villard vier Condrieu cuvées maar elk jaar springt voor ons de Condrieu Deponcins er torenhoog bovenuit door zijn gelaagdheid, spanning en verrassende mineraliteit. Dit is geen Viognier meer, zelfs geen Condrieu , maar een ‘Poncin’.
