Descendientes de J. Palacios, Bierzo "Corullón" - 2022
Eén variëteit in het bijzonder : Mencia. Eén terroir: El Bierzo. Eén wijnmaker: Ricardo Pérez Palacios. Het resultaat is een gamma van uitzonderlijke wijnen die hun oorsprong perfect uitdrukken. Ricardo zag samen met Raúl Perez het belang van de identiteit en uitmuntendheid van bepaalde percelen. Zij zijn dan ook samen de drijvende kracht geweest achter de hervorming van de nieuwe Bierzo-wetgeving.
Topwijn, enkel met druiven van eigen wijngaarden uit het dorp Corullón tot op 850 meter hoogte.
We gaan meteen naar het niveau van grote crus in Bourgogne (na enkele jaren rijping). Een geurintensiteit van rijp fruit, lichtzoete specerijen, vlezig en een complex maar fris boeket van bloemen en bessen. In de smaak hebben we meteen krokante zuren perfect ondersteund door een mondvullend middenrif met een mineralige, droge en fruitige finale. De tannines zijn heel mooi aanwezig en dit in optimale condities, sappig en toch met beet, mooi ingepakt met een uitgebalanceerde vatrijping.
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.